“聪明鲜技术”是一项革命性水果保鲜技术，给整个水果产业的产、贮、运、销环节以至于消费者都能带来益处。在美洲、南美洲、欧洲、亚洲、非洲和大洋洲等56个国家区的登记和应用。其中包括了对食品安全要求极为严格的日本、丹麦、澳大利亚、加拿大、法国、德国、英国和比利时等国。

聪明鲜2004年已经通过中国农业部药检所审批，允许在采后应用的1-MCP保鲜技术，在苹果、梨、猕猴桃、香甜瓜、柿子、李子和番茄等多种作物上取得永久登记（登记号：PD20080475）。

用聪明鲜的应用,阻止了果实内源乙烯的产生,抑制了乙烯对果蔬的催熟作用，从而抑制呼吸，减少养分损耗，大大减缓果蔬的自然衰老过程，从而保持果蔬“新摘般”品质，并且对果蔬、环境、使用者和果蔬消费者都非常安全。

常规的保鲜技术是通过降低果实的温度以及气体环境来降低果实的呼吸，而聪明鲜技术通过对衰老机制的调控降低果实的呼吸强度，达到果蔬保鲜的目的。它在直发鲜货、简易贮藏、冷库贮藏以及气调贮藏中都有很好的保鲜效果。

使用聪明鲜的好处

1、保持果蔬的新鲜;

2、减少果蔬呼吸损耗，减少失重1%-3%;

3、抑制贮藏期的衰老性病害，贮藏时间越长，效果越明显；

4、延长货架寿命1-2倍，提高货架品质，减少货架损耗。